Dall'inizio
Una storia che nasce nell'estate del 2007, il primo capitolo di Experimental. Un bar nascosto, l'inizio della rinascita del cocktail a Parigi, ispirato ai locali clandestini della New York di quegli anni. Oggi la storia continua: da Londra, Parigi e New York fino a Venezia, Verbier, Val d'Isère e le Cotswolds.
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La Compagnie Neal's Yard
Un gioiello celato nel cuore di Covent Garden, a pochi passi da Soho. Un invito a scoprire vini rari di piccoli produttori. Una terrazza si dispiega, riscaldata nei mesi invernali e accarezzata dal sole in estate. All'interno, su due piani, divani avvolgenti invitano a trascorrere un pomeriggio o una serata tra vini francesi e piccoli piatti da condividere.
STEREO
Celato sotto Covent Garden, un rifugio ispirato alla cultura della notte di New York e Londra, con una selezione raffinata di esperienze: cocktail, musica dal vivo e cucina. Uno spettacolare bar centrale accoglie gli ospiti, mentre un palcoscenico per la musica dal vivo invita a prolungare la serata. Un luogo dove iniziare con un aperitivo e lasciarsi trascinare dalla musica fino all'alba.
Henri
Dietro la porta in legno al 14-15 di Henrietta Street, un ristorante si svela. Un omaggio al classico bistrot francese, reinterpretato dallo chef britannico Jackson Boxer. Ogni pasto è una coreografia sulle geometrie del parquet a spina di pesce: piatti raffinati posati su tavoli vestiti di bianco, mentre la luce tremolante delle candele accompagna le risate che scivolano da un tavolo all'altro.
Experimental Chalet Spa by Biologique Recherche
Un autentico paradiso per il relax, un elisir per l'anima incastonato tra le Alpi svizzere. Tre sale trattamenti dove i muscoli si rigenerano e la pelle ritrova la sua luminosità. All'interno, un hammam e una sauna, mentre le porte si aprono su una terrazza dove una vasca idromassaggio e una vasca di acqua fredda vi attendono per favorire il recupero dopo una giornata trascorsa tra sci, escursioni e percorsi in bicicletta.
Experimental Chalet Verbier
Una fuga tra le Alpi svizzere, nel cuore di Verbier. Dalle nostre 39 camere si aprono viste da cartolina sulle cime innevate. Un rifugio d'alta quota per le migliori avventure invernali e i piaceri più raffinati dell'estate. Sotto il nostro tetto avrete tutto a portata di mano: dal ristorante al cocktail bar, dalla spa al leggendario Farm Club.
St Bernard
Route de Verbier Station 55, 1936, Verbier, Svizzera
restaurant@experimentalchalet.com
+41 27 775 40 00
Un autentico omaggio alla gastronomia alpina. Un generoso tributo alla montagna, reinterpretato come un moderno ristorante in stile chalet. Il menù dello chef Rudy Ballin affonda le sue radici nella cultura vallesana, dai formaggi di montagna alle carni locali, dalle verdure di stagione e al vino svizzero. Un preludio a una serata all'insegna della danza, una pausa dopo una giornata trascorsa a esplorare le vette di Verbier.
Notti appartate dietro porte discrete
Dietro porte insospettabili, il suono dei cocktail agitati, il brusio della musica nell'aria. Un menu in equilibrio tra grandi classici e reinterpretazioni Experimental. La notte chiama.
Dietro il cocktail bar
Un interno che riflette lo spirito di ogni città. Un design carico di storia, un omaggio al passato con lo sguardo a New York. Una serata che scivola via tra cocktail classici, vintage o qualcosa di nuovo. Un rifugio a New York, Parigi, Londra e Venezia. Un cocktail sorseggiato in quota a Verbier e Val d'Isère. Un drink accanto al fuoco nelle Cotswolds. Ogni luogo, un mondo a sé.
