Dall'inizio

Il primo wine bar della famiglia La Compagnie, inaugurato nel 2011 come omaggio irriverente al vino naturale. Un luogo dove imparare a conoscere il vino francese, che è diventato rapidamente un ritrovo per gli habitué del quartiere, aprendo la strada ai wine bar gemelli di New York e Londra. Oggi, ognuno di questi bar è un prezioso gioiello nascosto, con centinaia di referenze da esplorare.

Una classica steakhouse newyorkese degli anni '50 reinterpretata con sguardo parigino: un nuovo capitolo della ristorazione francese dall'anima americana. Sotto una magnifica vetrata, si dispiega una vera e propria coreografia del servizio, mentre la chef Mélanie Serre dà vita a piatti di straordinaria raffinatezza. Nel III arrondissement di Parigi, le icone di Gotham vengono reinterpretate attraverso bistecche, lobster roll e apple pie.

Una rivisitazione irriverente della cucina gourmet, un piacere per i sensi nel cuore del XIX arrondissement di Parigi. Lo chef Greg Marchand intreccia eleganza e cucina internazionale, servendo nugget di animelle, gli iconici scone al bacon e, per concludere, la leggendaria torta banoffee. Un pasto da gustare affacciati sulle strade parigine, con Montmartre e il Sacré-Cœur che si stagliano in lontananza.

Al piano terra, lontano dai Grands Boulevards, un ristorante da scoprire sotto un'imponente volta in vetro. Il menù concepito da Giovanni Passerini, chef acclamato della nuova scena gastronomica parigina, rivisita i grandi classici della cucina rustica franco-italiana con raffinati accenti di alta cucina. Gli ospiti prendono posto in un cortile verdeggiante, con un bar al centro. Nei mesi più caldi, la volta si apre per lasciar spazio a pranzi e cene accarezzati dalla leggera brezza estiva.

Un'oasi di calma, un elisir per l'anima sotto la città delle luci. Oltre le nostre porte, un santuario del benessere nel cuore del Marais. Un'esperienza spa di lusso da ricordare, dalle terme romane sotterranee al tranquillo hammam, fino a trattamenti su misura che includono massaggi, trattamenti viso e rituali per il corpo.

Proprio al piano inferiore, un ristorante veneziano che sembra uscito da un film italiano, dove locali e viaggiatori si attardano a tavola. Lo chef Denis Begiqi è ai fornelli, con una reinterpretazione vivace della cucina italiana, un romantico gioco del destino. Nel cuore di Dorsoduro, una sala imponente attende gli ospiti, impreziosita da dettagli in marmo, tenui sfumature verdi e intense strisce rosse.