Au commencement
L’aventure a commencé à Paris à l’été 2007 avec le premier chapitre d’Experimental : l’Experimental Cocktail Club, un petit bar du quartier Montorgueil inspiré des speakeasies new-yorkais, qui a contribué à faire redécouvrir la culture du cocktail à Paris.
Aujourd’hui, les Experimental Cocktail Clubs perpétuent ce savoir-faire et la passion originelle du groupe à travers plusieurs destinations, de Londres à New York, de Venise à Verbier, de Val d’Isère jusqu’aux Cotswolds.
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L'Aigle d'Or
Une grande brasserie chaleureuse et festive. Une cheminée éclaire les murs lambrissés et les tissages, dans un clin d’œil subtil à la montagne. Une symphonie d’histoires partagées autour de plats alpins classiques et de plateaux de fruits de mer. Au loin, le son d’un bouchon de champagne saute pour saluer les exploits du jour et déjà imaginer les projets du lendemain.
L'Aiglon
Raclette, tartiflette et fondue savoyarde au coin du feu, préparées avec les meilleurs fromages de la région et servies dans les règles de l’art, pour un voyage au cœur du meilleur de la Savoie, accompagné d’une sélection de vins locaux. Le temps semble suspendu : une parenthèse pour se remémorer la journée écoulée. Chaque plat, pensé en hommage à la montagne, célèbre les Alpes françaises dans toute leur générosité, de la ferme à l’assiette.
Spa by Experimental Chalet Val d'Isère
101 Rue de la Poste, 73150 Val-d'Isère
spa@experimentalchaletvaldisere.com
Un sanctuaire alpin pour prendre soin de soi, refuge souterrain à l'abri de la neige abritant des salles de soins pour les massages, les soins du visage et les rituels, ainsi qu'un sauna, un hammam, un bain d'eau froide et une piscine intérieure. Un lieu d’où sortir rayonnant après un temps de pause et de régénération du corps et de l’esprit.
Restaurant du Garage
Un restaurant en hommage au palais basque, où spontanéité et authenticité priment. Déjeuner au bord de la piscine, avec le doux bruit des vagues en arrière-plan. Dîner sous les étoiles, bercé par la brise estivale. Les mois d’hiver se savourent au chaud à l’intérieur, tandis que chaque dimanche, le brunch s’anime au rythme de la musique live.
Pool bar Cowley Manor
Cheltenham GL53 9NL, Royaume-Uni
+44 1242 870900
Un été pleinement savouré au bord de la piscine sous un ciel d’un bleu éclatant. Des cocktails signés Experimental Cocktail Club, servis au fil de l’eau pour une gorgée rafraîchissante entre deux longueurs. Une pause gourmande, un moment de détente sur un transat au spa. L’évasion parfaite pour des journées baignées de soleil du matin au soir.
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Boutique Experimental Marais
Entrez dans la nouvelle boutique Experimental Marais, un écrin soigneusement pensé où Peter and May, LGR, Malgré Lui, Tres J, Cosmic Dealer, Soie Même et Milaner dévoilent des pièces exclusives. Chaque objet porte une histoire, un geste, une signature.
Des nuits passées derrière des portes secrètes
Derrière des portes discrètes, le rythme des shakers et la musique qui vibre dans l’air. Une carte qui joue l’équilibre entre classiques intemporels et signatures Experimental.
Derrière le bar à cocktails
Un espace façonné à l’image de chaque ville. Un design empreint d’histoire, en hommage à ce qui l’a précédé, avec un clin d’œil aux speakeasies new-yorkais. Une soirée rythmée par des cocktails classiques, vintage ou signatures. Un moment suspendu entre New York, Paris, Londres et Venise, prolongé jusqu’aux sommets de Verbier et Val d’Isère, ou au coin du feu dans les Cotswolds. Chaque lieu raconte sa propre histoire.
