Au commencement
L’aventure a commencé à Paris à l’été 2007 avec le premier chapitre d’Experimental : l’Experimental Cocktail Club, un petit bar du quartier Montorgueil inspiré des speakeasies new-yorkais, qui a contribué à faire redécouvrir la culture du cocktail à Paris.
Aujourd’hui, les Experimental Cocktail Clubs perpétuent ce savoir-faire et la passion originelle du groupe à travers plusieurs destinations, de Londres à New York, de Venise à Verbier, de Val d’Isère jusqu’aux Cotswolds.
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Frenchie Biarritz
Le célèbre chef Greg Marchand signe à Biarritz une brasserie tournée vers le front de mer. Baigné de lumière naturelle, l’espace s’ouvre sur une terrasse idéale pour les brunchs du dimanche sous le soleil d’été. Produits locaux et fruits de mer frais y sont à l’honneur, relevés d’une touche de fantaisie, dans une célébration généreuse du terroir basque.
Spa by Regina Experimental
Découvrez un sanctuaire dédié au bien-être, où le contraste entre la côte accidentée et la douceur des massages, des soins du visage et des rituels sur mesure se révèle pleinement.
Chaque soin associe l’expertise de produits de pointe signés Biologique Recherche et Susanne Kaufmann.
Le hammam devient un cocon de chaleur, tandis que la piscine extérieure invite à une fraîcheur vivifiante.
Boutique Regina Experimental Biarritz
Une boutique d’artisans, de fabricants et de designers basques, pensée comme un lieu de découverte et de transmission. Un souvenir à ramener chez soi, qui évoque les paysages et les atmosphères du sud-ouest de la France. Chaque pièce est choisie avec soin, comme une attention particulière à offrir ou à conserver. La sélection reflète l’esprit de Biarritz, tel que l’imagine Experimental : libre, élégant et ancré dans son territoire.
La Compagnie Centre St
249 Centre St, New York, NY 10013, États-Unis
reservation@compagnienyc.com
Un air de Paris à Manhattan. Un joyau niché sur Centre Street, au carrefour de Nolita, SoHo et Little Italy. Un repère pour les bouteilles de vin rares venues du monde entier. Une cuisine généreuse, relevée d’un zeste de fantaisie et signée du chef Eric Bolyard, accompagne une expérience unique dédiée à la découverte du vin portée par la passion et le goût du partage.
La Compagnie Flatiron
Au cœur de Flatiron, ce second chapitre de notre bar à vin à Manhattan fait écho au premier, La Compagnie, né à Paris puis déployé à Londres. Discrètement niché dans une rue calme, juste au-dessus de l’Experimental Cocktail Club, il s’inscrit dans la continuité de l’aventure.
Un lieu où l’on passe la soirée à découvrir des vins rares et à savourer un menu aux saveurs singulières, imaginé par le chef associé Eric Bolyard.
Boutique Experimental Chalet Val d'Isère
101 Rue de la Poste, 73150 Val-d'Isère
+33 4 86 86 11 00
Des textures douces et des matières naturelles, des bijoux délicats et des produits de bien-être composent une sélection pensée comme un souvenir à emporter chez soi - une célébration des designers alpins et du charme local. Chaque pièce est soigneusement choisie, prête à être emballée comme un cadeau ou comme une attention précieuse, rien que pour vous.
Des nuits passées derrière des portes secrètes
Derrière des portes discrètes, le rythme des shakers et la musique qui vibre dans l’air. Une carte qui joue l’équilibre entre classiques intemporels et signatures Experimental.
Derrière le bar à cocktails
Un espace façonné à l’image de chaque ville. Un design empreint d’histoire, en hommage à ce qui l’a précédé, avec un clin d’œil aux speakeasies new-yorkais. Une soirée rythmée par des cocktails classiques, vintage ou signatures. Un moment suspendu entre New York, Paris, Londres et Venise, prolongé jusqu’aux sommets de Verbier et Val d’Isère, ou au coin du feu dans les Cotswolds. Chaque lieu raconte sa propre histoire.
