Donde comenzó todo
Una historia que nace en el verano de 2007, el primer capítulo de Experimental. Un bar escondido, el inicio del renacimiento de la coctelería en París, inspirado en los locales clandestinos del Nueva York de aquellos años. Hoy, la historia continúa: desde Londres, París y Nueva York hasta Venecia, Verbier, Val d'Isère y los Cotswolds.
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La Compagnie Neal's Yard
Una joya escondida en pleno corazón de Covent Garden, a un paso del Soho. Una invitación a descubrir vinos poco conocidos de pequeños productores. Una terraza que se abre al exterior, climatizada en invierno y muy soleada en verano. En el interior, dos plantas donde los sofás bajos invitan a pasar la tarde o la noche disfrutando de vinos franceses y platos para compartir.
STEREO
Un refugio subterráneo situado bajo Covent Garden, inspirado en la cultura nocturna de Nueva York y Londres, que ofrece una cuidada selección de entretenimiento, desde cócteles y música en directo hasta gastronomía. Una espectacular barra central da la bienvenida, mientras que un escenario de música en directo invita a quedarse un rato más. Un lugar al que acudir para tomar un aperitivo y bailar hasta altas horas de la madrugada.
Henri
Tras la puerta de madera del número 14-15 de Henrietta Street, se esconde un restaurante. Un homenaje al clásico bistró francés, reinterpretado por el chef británico Jackson Boxer. Cada comida es una coreografía sobre las geometrías del parqué en espiga: platos refinados servidos en mesas vestidas de blanco, mientras la luz titilante de las velas acompaña las risas que se deslizan de una mesa a otra.
Experimental Chalet Spa by Biologique Recherche
Un remanso de paz, un auténtico bálsamo para el alma escondido en los Alpes suizos. Tres salas de tratamientos donde se revitalizan los músculos y se ilumina la tez. Un hammam y una sauna en el interior, que dan a una terraza donde te esperan un jacuzzi y una piscina de agua fría para potenciar la recuperación tras un día de esquí, senderismo o ciclismo.
Experimental Chalet Verbier
Una escapada a los Alpes suizos, en pleno corazón de Verbier. Tras nuestras puertas, 39 habitaciones ofrecen vistas de postal a las montañas nevadas. Un refugio con nieve garantizada, ideal para las mejores aventuras invernales y los mayores placeres estivales. Bajo la azotea, tienes todo al alcance de la mano, desde un restaurante y un cocktail bar hasta un spa y, por supuesto, la legendaria discoteca, Farm Club.
St Bernard
Un auténtico homenaje a la cocina alpina. Un generoso guiño a las montañas, reinterpretado en forma de chalet-restaurante contemporáneo. La carta del chef Rudy Ballin tiene sus raíces en la cultura del Valais; desde los quesos de montaña y las carnes locales hasta las verduras de temporada y el vino suizo. Un preludio a una velada de cine, el respiro perfecto tras un día explorando las cumbres de Verbier.
Noches que se esconden tras puertas discretas
Tras la puerta que menos te esperas, el sonido de cocteleras agitándose, el murmullo de la música en el aire. Una carta que combina grandes clásicos con reinterpretaciones de Experimental. La noche llama.
Detrás de la coctelería
Un interior que refleja el espíritu de cada ciudad. Un diseño cargado de historia, un homenaje al pasado con la mirada puesta en Nueva York. Una velada que se desliza entre cócteles clásicos, vintage o algo nuevo. Un refugio en Nueva York, París, Londres y Venecia. Un cóctel saboreado en las alturas de Verbier y Val d'Isère. Una copa junto a la chimenea en los Cotswolds. Cada lugar, un mundo en sí mismo.
