NIGHT CLUBS
Des nuits légendaires à jamais gravées
dans les mémoires.
Derrière des entrées discrètes à Londres ou à Verbier, les nuits prennent vie dès le crépuscule. La musique s’installe, douce et enveloppante. Elle trace le rythme, relie les espaces, rassemble. Les meilleurs cocktails circulent, les verres s’entrechoquent dans un tintement léger, le champagne accompagne célébrations et conversations. Des visages familiers, une piste de danse en mouvement, une énergie qui monte. Le temps s’étire, se dissout presque, jusqu’à laisser place aux premières lueurs du matin.
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Experimental Roma
Une nouvelle adresse à Rome, un véritable bijou à découvrir. Un bâtiment chargé d’histoire, érigé sur la légendaire Via Veneto, accueille aujourd’hui Experimental Roma, une interprétation contemporaine du luxe quatre étoiles. Un hôtel sensuel et cinématographique, notre version de la dolce vita. 82 chambres, un toit époustouflant, une piscine suspendue et une atmosphère inimitable créée par Rodolphe Parente.
Temple & Chapon
Un chophouse classique new-yorkais des années 1950, revisité avec un regard parisien.
Sous un magnifique plafond de verre, la chorégraphie du service se déploie avec élégance, tandis que la cheffe Mélanie Serre réinterprète les grands classiques américains : steak, sandwich au homard, tarte aux pommes.
Frenchie Pigalle
Une version espiègle d’une cuisine généreuse, une parenthèse gourmande au cœur du 9e arrondissement de Paris. Le chef Greg Marchand mêle élégance et influences internationales, avec ses croquettes de pain sucré, ses emblématiques scones au bacon et un banoffee devenu signature pour conclure. À savourer en prenant le temps d’admirer les toits de Paris, avec en ligne de mire Montmartre et le Sacré-Cœur.
Restaurant des Grands Boulevards
Au rez-de-chaussée, à l'écart des Grands Boulevards, le restaurant prend place sous une imposante verrière. Le menu conçu par Giovanni Passerini, chef reconnu de la nouvelle scène culinaire parisienne, revisite les grands classiques de la cuisine paysanne franco-italienne avec un twist gastronomique. Aux beaux jours, le toit s’ouvre et le repas se savoure dans la douce brise estivale qui entre dans la cour paysagée déployée autour du bar.
Henri
Un hommage au bistrot français classique, réinterprété par le chef britannique Jackson Boxer. Sur le sol à chevrons, le ballet du service s’anime : les assiettes se succèdent sur les tables nappées de blanc, les chandelles diffusent une lumière douce et le murmure des conversations accompagne le repas. dans une ambiance décontractée.
Adriatica
Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, 1412, 30123 Venezia VE, Italie
adriatica@palazzoexperimental.com
+39 041 098 0201
Au rez-de-chaussée de l’hôtel, notre restaurant évoquant le cinéma italien invite Vénitiens et voyageurs à s’attarder autour d’un repas. En cuisine, le chef Denis Begiqi propose une interprétation ludique et inventive de la gastronomie italienne. La salle à manger, spectaculaire, associe marbre, verts délicats et terrazzo en hommage à Scarpa, relevés de rayures rouge profond. L’ensemble compose un décor à la fois chaleureux et sophistiqué, au cœur de Dorsoduro.
STEREO Covent Garden
Un paradis souterrain pour la musique, les cocktails et la gastronomie à Londres, où des groupes live font place à des DJ et où cocktails et food sont de première qualité.
Farm Club, une icône de Verbier
Une légende entourée de montagnes enneigées, une icône de la vie nocturne datant d'un demi-siècle. Le Farm Club a ouvert ses portes en 1971 et est devenu une référence en matière de discothèques. Niché à Verbier, le club a vu David Bowie et Diana Ross danser sur sa piste de danse et Bob Sinclair et Derrick Carter DJ jusque tard dans la nuit. Aujourd'hui, les fêtes continuent, une évasion de la vie où la nuit semble ne jamais s'arrêter.
