Donde comenzó todo
Una historia que nace en el verano de 2007, el primer capítulo de Experimental. Un bar escondido, el inicio del renacimiento de la coctelería en París, inspirado en los locales clandestinos del Nueva York de aquellos años. Hoy, la historia continúa: desde Londres, París y Nueva York hasta Venecia, Verbier, Val d'Isère y los Cotswolds.
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Hotel Experimental Marais
En el corazón del Marais, en el distrito III de París, nuestra visión de la hospitalidad parisina cobra vida en un hotel de cinco estrellas. Cada espacio, diseñado por Tristan Auer, cuenta la historia de un viajero imaginario —curioso y coleccionista— que combina la elegancia con un legado atemporal. Con 43 habitaciones y suites, un bar de cócteles, un spa y Temple & Chapon, un gran restaurante dirigido por la chef Mélanie Serre. Una experiencia completa, en la que se equilibran el refinamiento y el carácter.
Grand Pigalle Experimental
Escondido en el corazón de South Pigalle, un barrio por el que antaño deambulaban artistas y poetas, y que hoy se anima con cafeterías y bares de vinos. Situado a los pies de Montmartre, con balcones que dan al Sacré-Cœur. Una visión de Dorothée Meilichzon: 37 habitaciones que se despliegan como un homenaje a la historia y a la elegancia. En la planta baja, el Frenchie Pigalle del chef Gregory Marchand es una invitación a disfrutar de todos los placeres.
Grands Boulevards Experimental
Un hotel cargado de historia, cuyos orígenes se remontan a la Revolución Francesa. En el corazón del distrito II de París, a un paso de la Ópera Garnier, un lugar donde todo está al alcance de la mano. En su interior, las 50 habitaciones diseñadas por Dorothée Meilichzon dialogan con la historia del edificio. En la planta baja, el restaurante al aire libre del chef Giovanni Passerini es el preludio de los cócteles en la azotea.
Henrietta Experimental
Un refugio en el corazón de Covent Garden, el alma del centro de Londres. A un paso, un sinfín de lugares por descubrir: teatros, galerías, museos, restaurantes, bares y tiendas. En el corazón de nuestro pequeño hotel, te espera el restaurante Henri, con el chef Jackson Boxer al frente de los fogones. En el bar, te espera una copa mientras el mundo pasa ante tus ojos.
Il Palazzo Experimental
Sestiere Dorsoduro 1411, 30123 Venezia VE, Italia
reservations@palazzoexperimental.com
+39 041 098 0200
A orillas del canal de la Giudecca se alza Il Palazzo Experimental. Un espejismo frente a las aguas resplandecientes, una escapada romántica en el corazón de Venecia. 32 elegantes habitaciones y suites de hotel, con vistas de postal a los canales y a nuestro jardín privado. En la planta baja te esperan un restaurante y noches muy divertidas en el Experimental Cocktail Club.
Regina Experimental
Una belleza de la Belle Époque recuperada por Dorothée Meilichzon. Sus 72 habitaciones se asoman al Atlántico por un lado y a un prestigioso campo de golf por el otro. En la planta baja, el Frenchie Biarritz fusiona los sabores vascos con las tendencias parisinas, y los cócteles se degustan bajo una emblemática cubierta de cristal. Una piscina al aire libre y un spa completan la experiencia, auténticos remansos de bienestar.
Noches que se esconden tras puertas discretas
Tras la puerta que menos te esperas, el sonido de cocteleras agitándose, el murmullo de la música en el aire. Una carta que combina grandes clásicos con reinterpretaciones de Experimental. La noche llama.
Detrás de la coctelería
Un interior que refleja el espíritu de cada ciudad. Un diseño cargado de historia, un homenaje al pasado con la mirada puesta en Nueva York. Una velada que se desliza entre cócteles clásicos, vintage o algo nuevo. Un refugio en Nueva York, París, Londres y Venecia. Un cóctel saboreado en las alturas de Verbier y Val d'Isère. Una copa junto a la chimenea en los Cotswolds. Cada lugar, un mundo en sí mismo.
