BIEN-ÊTRE
Le bien-être,
un art de vivre.
Une oasis cachée, un sanctuaire pour le corps, l’esprit et l’âme. Sous les rues de la ville, niché à la campagne ou face à l’océan, comme un secret bien gardé. Un refuge dédié aux massages et aux soins du visage, une parenthèse loin du quotidien dans le sauna et le hammam, un havre de paix pour la pratique du yoga et du Pilates. Chaque lieu est habité par un le même esprit tout en possèdant son identité propre.
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Experimental Roma
Une nouvelle adresse à Rome, un véritable bijou à découvrir. Un bâtiment chargé d’histoire, érigé sur la légendaire Via Veneto, accueille aujourd’hui Experimental Roma, une interprétation contemporaine du luxe quatre étoiles. Un hôtel sensuel et cinématographique, notre version de la dolce vita. 82 chambres, un toit époustouflant, une piscine suspendue et une atmosphère inimitable créée par Rodolphe Parente.
Temple & Chapon
Un chophouse classique new-yorkais des années 1950, revisité avec un regard parisien.
Sous un magnifique plafond de verre, la chorégraphie du service se déploie avec élégance, tandis que la cheffe Mélanie Serre réinterprète les grands classiques américains : steak, sandwich au homard, tarte aux pommes.
Frenchie Pigalle
Une version espiègle d’une cuisine généreuse, une parenthèse gourmande au cœur du 9e arrondissement de Paris. Le chef Greg Marchand mêle élégance et influences internationales, avec ses croquettes de pain sucré, ses emblématiques scones au bacon et un banoffee devenu signature pour conclure. À savourer en prenant le temps d’admirer les toits de Paris, avec en ligne de mire Montmartre et le Sacré-Cœur.
Restaurant des Grands Boulevards
Au rez-de-chaussée, à l'écart des Grands Boulevards, le restaurant prend place sous une imposante verrière. Le menu conçu par Giovanni Passerini, chef reconnu de la nouvelle scène culinaire parisienne, revisite les grands classiques de la cuisine paysanne franco-italienne avec un twist gastronomique. Aux beaux jours, le toit s’ouvre et le repas se savoure dans la douce brise estivale qui entre dans la cour paysagée déployée autour du bar.
Henri
Un hommage au bistrot français classique, réinterprété par le chef britannique Jackson Boxer. Sur le sol à chevrons, le ballet du service s’anime : les assiettes se succèdent sur les tables nappées de blanc, les chandelles diffusent une lumière douce et le murmure des conversations accompagne le repas. dans une ambiance décontractée.
Adriatica
Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, 1412, 30123 Venezia VE, Italie
adriatica@palazzoexperimental.com
+39 041 098 0201
Au rez-de-chaussée de l’hôtel, notre restaurant évoquant le cinéma italien invite Vénitiens et voyageurs à s’attarder autour d’un repas. En cuisine, le chef Denis Begiqi propose une interprétation ludique et inventive de la gastronomie italienne. La salle à manger, spectaculaire, associe marbre, verts délicats et terrazzo en hommage à Scarpa, relevés de rayures rouge profond. L’ensemble compose un décor à la fois chaleureux et sophistiqué, au cœur de Dorsoduro.
Biologique Recherche x Experimental
De Verbier à Minorque, en passant par les Cotswolds, un partenariat qui fait écho à nos valeurs. Biologique Recherche est une référence en matière de soins de la peau en France, offrant des résultats visibles et durables.
Une vie aquatique
L’eau est au cœur d’Experimental. Elle donne le rythme, façonne les paysages et accompagne nos journées. Une baignade dans la piscine, sous les arbres de Cowley Manor, au pied des montagnes de Val d’Isère ou sur un rooftop dominant Rome. Une parenthèse au hammam du Marais, loin de l’agitation des rues parisiennes. Une immersion dans les eaux glacées des Alpes françaises et suisses, pour réveiller l’esprit et revigorer l’âme.
