BEACH CLUBS
L’échappée belle d’un été sans fin
Ciel bleu éclatant, soleil sur la peau… nos clubs de plage vous attendent. Des lieux où l’été semble durer plus longtemps, une invitation à s’attarder, les pieds dans le sable, au rythme du clapotis de la mer. Déjeuners face à l’horizon, cocktails au coucher du soleil, puis dîners qui glissent doucement sous les étoiles… Ici, le jour s’étire et se fond dans la soirée. L’été rêvé entre de Cannes à Ibiza.
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Experimental Roma
Une nouvelle adresse à Rome, un véritable bijou à découvrir. Un bâtiment chargé d’histoire, érigé sur la légendaire Via Veneto, accueille aujourd’hui Experimental Roma, une interprétation contemporaine du luxe quatre étoiles. Un hôtel sensuel et cinématographique, notre version de la dolce vita. 82 chambres, un toit époustouflant, une piscine suspendue et une atmosphère inimitable créée par Rodolphe Parente.
Temple & Chapon
Un chophouse classique new-yorkais des années 1950, revisité avec un regard parisien.
Sous un magnifique plafond de verre, la chorégraphie du service se déploie avec élégance, tandis que la cheffe Mélanie Serre réinterprète les grands classiques américains : steak, sandwich au homard, tarte aux pommes.
Frenchie Pigalle
Une version espiègle d’une cuisine généreuse, une parenthèse gourmande au cœur du 9e arrondissement de Paris. Le chef Greg Marchand mêle élégance et influences internationales, avec ses croquettes de pain sucré, ses emblématiques scones au bacon et un banoffee devenu signature pour conclure. À savourer en prenant le temps d’admirer les toits de Paris, avec en ligne de mire Montmartre et le Sacré-Cœur.
Restaurant des Grands Boulevards
Au rez-de-chaussée, à l'écart des Grands Boulevards, le restaurant prend place sous une imposante verrière. Le menu conçu par Giovanni Passerini, chef reconnu de la nouvelle scène culinaire parisienne, revisite les grands classiques de la cuisine paysanne franco-italienne avec un twist gastronomique. Aux beaux jours, le toit s’ouvre et le repas se savoure dans la douce brise estivale qui entre dans la cour paysagée déployée autour du bar.
Henri
Un hommage au bistrot français classique, réinterprété par le chef britannique Jackson Boxer. Sur le sol à chevrons, le ballet du service s’anime : les assiettes se succèdent sur les tables nappées de blanc, les chandelles diffusent une lumière douce et le murmure des conversations accompagne le repas. dans une ambiance décontractée.
Adriatica
Fondamenta Zattere Al Ponte Lungo, 1412, 30123 Venezia VE, Italie
adriatica@palazzoexperimental.com
+39 041 098 0201
Au rez-de-chaussée de l’hôtel, notre restaurant évoquant le cinéma italien invite Vénitiens et voyageurs à s’attarder autour d’un repas. En cuisine, le chef Denis Begiqi propose une interprétation ludique et inventive de la gastronomie italienne. La salle à manger, spectaculaire, associe marbre, verts délicats et terrazzo en hommage à Scarpa, relevés de rayures rouge profond. L’ensemble compose un décor à la fois chaleureux et sophistiqué, au cœur de Dorsoduro.
Experimental Beach, une Icône des Baléares
Un trésor sur la côte de Salinas, où chaque jour se termine par des couchers de soleil de carte postale. Une pause pour un cocktail au soleil, le bruit des vagues en arrière-plan, un déjeuner à savourer entre amis.
L'attrait de la French Riviera
Le littoral cannois, le summum du glamour hollywoodien. Le long de la Croisette, des palmiers et des hôtels de luxe surplombent des plages immaculées. Juste au bout, Bijou Plage, notre secret le mieux gardé. Un cocktail au bar, un déjeuner pour se détendre, un dîner sous les étoiles. Un endroit qui semble loin de tout le reste, mais à portée de main. Un clin d'œil au club de plage du milieu du siècle, un hommage aux histoires légendaires de Cannes.
